LE RICETTE DELLE CUCINA PESCARESE

IL BACCALA'

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Per la pubblicazione è necessario che la ricetta sia in qualche modo legata alla cucina pescarese e sono richiesti i dettagli per la preparazione comprensivi di ingredienti, preparazione e tempo di cottura.

Se gradisci puoi mandare la tua foto o se sei un ristoratore il logo del tuo ristorante e relativo indirizzo/recapito/link.

INGREDIENTI

PREPARAZIONE

In una pentola mettere l'olio, una dose più del normale, la cipolla tritata, il sedano e il baccalà. Una volta soffritto, prendere il baccalà toglierlo dalla pentola e metterlo su un piatto. Dentro alla pentola dove ha soffritto il baccalà, mettere l'acqua e poco pomodoro. Una volta che bolle mettere le patate. A metà cottura aggiungere il baccalà, un pizzico di pepe e regolare con il sale.